La nostra cucina è dotata di attrezzature all’ avanguardia, che permettono una maggiore sicurezza alimentare e una cottura più salutare. Ogni giorno vengono effettuati dei controlli per far si che tutto avvenga nel rispetto dell’ igiene alimentare (HACCP) e periodicamente vengono effettuati i corsi di aggiornamento per un corretto rispetto di tutte le normative.
Cucina
La Cucina della casa di riposo / Residenza Sanitaria Assistita si occupa della preparazione di tutti i pasti e di tutte le refezioni somministrate agli ospiti.Il menù, ideato nel pieno rispetto delle tabelle e delle indicazioni Asl «Dipartimento di prevenzione SIAN» varia settimanalmente e tiene conto della stagionalità della materia prima.Con la stessa attenzione ci dedichiamo nella preparazione di compleanni e feste che accompagnano la permanenza dei nostri ospiti all’ interno della struttura, affinchè i momenti di gioia, siano sempre accompagnati da coccole e attenzioni pari a quelle che si possono ricevere in famiglia.Non mancano le occasioni per viziare i nostri ospiti con i piatti tipici della zona e della tradizione italiana
Poichè mangiare non significa solo appagare la sensazione di fame ma è anche convivio - nel senso latino del termine - piacere, consolazione, rifugio.Affinchè ci sia la percezione del bisogno di nutrimento occorre che i centri cerebrali deputati alla sensazione di fame siano integri, e affinchè ci sia il desiderio occorre che l’individuo costruisca un significato interiore psichico sia all’ atto volontario del mangiare sia al cibo quale soggetto - oggetto dell’altro.L’ impegno di Villa Serena è quello di garantire attraverso la buona cucina una permaneza agli ospiti che li coccoli e li avvolga nella sensazione di trovare nel gusto i sapori di casa .
Villa Serena s.r.l. con socio Strada statale km 103 cap. 01027 Montefiascone (VT) tel 0761/826964 soggetta all’ attività di direzione e coordinamento del Comune di Montefiascone P.iva e codice Fiscale 01767040569 registro imprese di Viterbo REA - VT127484 CAPITALE SOCIALE 550.000,00 € I.V.
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La Cucina della casa di riposo / Residenza Sanitaria Assistita si occupa della preparazione di tutti i pasti e di tutte le refezioni somministrate agli ospiti.Il menù, ideato nel pieno rispetto delle tabelle e delle indicazioni Asl «Dipartimento di prevenzione SIAN» varia settimanalmente e tiene conto della stagionalità della materia prima.Con la stessa attenzione ci dedichiamo nella preparazione di compleanni e feste che accompagnano la permanenza dei nostri ospiti all’ interno della struttura, affinchè i momenti di gioia, siano sempre accompagnati da coccole e attenzioni pari a quelle che si possono ricevere in famiglia.Non mancano le occasioni per viziare i nostri ospiti con i piatti tipici della zona e della tradizione italiana
La nostra cucina è dotata di attrezzature all’ avanguardia, che permettono una maggiore sicurezza alimentare e una cottura più salutare. Ogni giorno vengono effettuati dei controlli per far si che tutto avvenga nel rispetto dell’ igiene alimentare (HACCP) e periodicamente vengono effettuati i corsi di aggiornamento per un corretto rispetto di tutte le normative.
Poichè mangiare non significa solo appagare la sensazione di fame ma è anche convivio - nel senso latino del termine - piacere, consolazione, rifugio.Affinchè ci sia la percezione del bisogno di nutrimento occorre che i centri cerebrali deputati alla sensazione di fame siano integri, e affinchè ci sia il desiderio occorre che l’individuo costruisca un significato interiore psichico sia all’ atto volontario del mangiare sia al cibo quale soggetto - oggetto dell’altro.L’ impegno di Villa Serena è quello di garantire attraverso la buona cucina una permaneza agli ospiti che li coccoli e li avvolga nella sensazione di trovare nel gusto i sapori di casa .
Villa Serena s.r.l. con socio Strada statale km 103 cap. 01027 Montefiascone (VT) tel 0761/826964 soggetta all’ attività di direzione e coordinamento del Comune di Montefiascone P.iva e codice Fiscale 01767040569 registro imprese di Viterbo REA - VT127484 CAPITALE SOCIALE 550.000,00 € I.V.