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Forno con cottura a
vapore.
La
nostra
cucina
è
dotata
di
attrezzature
all’
avanguardia,
che
permettono
una
maggiore
sicurezza
alimentare
e
una
cottura
più salutare
Cucina inquadrata nel
sistema di qualità.
Ogni
giorno
vengono
effettuati
dei
controlli
per
far
si
che
tutto
avvenga
nel
rispetto
dell’
igiene
alimentare
(HACCP)
e
periodicamente
vengono
effettuati degli aggiornamenti
Lavoro di squadra
Non
mancano
le
occasioni
per
viziare
i
nostri
ospiti
con
dei
piatti
tipici
della
zona
e
della
tradizione
italiana.
La
cucina
prepara
dolci
per
le
feste
di
compleanno
e
per
le
rappresentazioni
che
Villa
Serena
organizza nel corso dell’ anno
LA BUONA CUCINA
La
Cucina
della
casa
di
riposo
/
Residenza
Sanitaria
Assistita
si
occupa
della
preparazione
di
tutti
i
pasti
e
di
tutte
le
refezioni
somministrate
agli ospiti.
Il
menù,
ideato
nel
pieno
rispetto
delle
tabelle
e
delle
prescrizioni
del
Servizio
Igiene
degli
Alimenti
e
della
Nutrizione,
il
menù
varia
settimanalmente e tiene conto della stagionalità della materia prima.
La cucina oggi :
La
cucina
composta
da
uno
staff
di
7
persone
e
da
una
dietista
prepara
ogni giorno pasti per più di 150 ospiti.
Il
menù
proposto
ruota
su
quattro
settimane,
diversificato
a
seconda
della
stagione,
con
ampia
possibilità
di
personalizzazione
in
base
ai
bisogni individuali, delle patologie e delle intolleranze.
Villa
Serena,
infatti,
ha
ottenuto
l’
autorizzazione
dalla
Asl
per
la
preparazione di pasti senza glutine.
Villa Serena organizza diversi eventi nel quale i parenti possono
partecipare degustando le pietanze preparate dalla nostra cucina
Ogni anno all’ inizio della stagione estiva organizziamo un evento
LA FESTA DELLA FAMIGLIA
nel quale ospiti e parenti possono condividere insieme il pranzo
che viene preparato dalla nostra cucina con gli stessi ingredienti ,
professionalità e amore di tutti i giorni
Villa Serena s.r.l. con socio Strada Statale km 103 cap. 01027 Montefiascone (VT) (Italia) tel: 0761/826964
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